Material: -Milch
-Lebensmittelfarbe
-Spülmittel
-Schüssel
Vorbereitung: Leere die Milch in den Teller (bis an den Rand). Füge nun ein paar Tropfen im Kreis um die Mitte des Tellers in die Milch. Schaue dabei das die Milch klar sehbar an der Oberfläche der Milch zu sehen ist. Nun nimm das Spülmittel und füge es in die Mitte der Milch und schau mal was passiert.
Was passiert: Die Lebensmittelfarbe breitet sich aus, wie du bereits gesehen hast. Das liegt an der Oberflächenspannung der Milch. Die Oberflächenspannung definiert das z.B. die Milch immer zusammenbleiben will und so eine Art unsichtbare Schicht bildet. Das hat bestimmt jeder schonmal gesehen als man das Wasserglas so voll gefüllt hat das es noch etwas über das Glas ragt, ohne an der Seite wegzufliessen. Das Spülmittel zerstört diese Spannung und die ganze Milch fliesst in alle Richtungen.
Was passiert: Die Lebensmittelfarbe breitet sich aus, wie du bereits gesehen hast. Das liegt an der Oberflächenspannung der Milch. Die Oberflächenspannung definiert das z.B. die Milch immer zusammenbleiben will und so eine Art unsichtbare Schicht bildet. Das hat bestimmt jeder schonmal gesehen als man das Wasserglas so voll gefüllt hat das es noch etwas über das Glas ragt, ohne an der Seite wegzufliessen. Das Spülmittel zerstört diese Spannung und die ganze Milch fliesst in alle Richtungen.